株式会社APPEnE

１００年以上続く、４代目米農家の生産者企業。
“CREATE WITH THE POWER OF RICE”をコンセプトにお米の販売以外にも３つの事業を行っている。

１. お米のオーダーメイドブレンド・炊飯指導

私たちが管理する圃場では２つのお米の品種を扱っています。その2つはどちらとも独特な味わいを持っているため配合次第では無限の可能性を持っています。

私たちは地元で焼肉屋の経営をしながら“焼肉のタレに合う米”を自分たちでブレンドし、東京から炊飯器の監修をしている方と炊飯から変えています。

お問い合わせいただきましたら、お客様の好み・味わい・一緒に食べる総菜を基に一緒に配合を決めさせていただきます。

２. 地元老舗焼肉屋の再建・経営　“焼肉 喜一”

地元月形町で長年愛されてきた焼肉むらさきが幕を下ろしてから、私たちは店主の意志を継ぎ“お米がおいしい焼肉屋”をコンセプトに再建した。
自分たちが生産する２つのお米のブレンドと独自の炊飯レシピを開発し、月形町を“お米の町”としても発展させるため焼肉屋でありながら月形のお米を楽しめる【アンテナショップ】としての役割も兼ねている。

３. 生産者のSDGsの取り組み APPEnE Beauty

お米は精米時に多くの糠（ぬか）を排出します。
料理人や地元生産者に配っても余るくらいの量が出るので、豊かな自然で育った我々のお米の糠を美容にも生かせないかと考え米糠で作る石鹸の企画・販売をはじめた。